Dona Paula Estate Cabernet Sauvignon

W Dona Paula Estate Cabernet Sauvignon o głębokiej rubinowej barwie mamy szansę odnaleźć tradycje winiarskie i klimat argentyńskiej prowincji Mendoza. W jego intensywnym aromacie nuty owocowe przeplatają się z subtelnymi odcieniami wanilii i czekolady. Wino wyraziste, doskonale zbalansowane, o długim finiszu. Może być przechowywane od 5 do 7 lat, z biegiem czasu nabiera kompleksowości.
 

Dona Paula to młoda winnica, założona w roku 1997 przez Claro Group – jeden z największych holdingów w Ameryce Południowej. Do Claro Group należy kilka prestiżowych domów winiarskich w Chile (Vina Santa Rita, Carmen, częściowo także Los Vascos) – rosnące na świecie zainteresowanie winami argentyńskimi sprawiło, że firma podjęła decyzję o utworzeniu własnej winnicy w regionie Mendoza. Dona Paula posiada około 760 hektarów winnic w najlepszych częściach prowincji Mendoza: w Luján de Cuyo i Tupungato. Winnice położone są na wysokości ponad 3000 m n.p.m. i otoczone górskim pasmem Andów. Na stosunkowo piaszczystej glebie, związki mineralne osadzane przez wodę i lód pochodzące z Andów stanowią doskonały system odwadniający, z niską zawartością składników organicznych, stwarzając w efekcie wspaniałe warunki do produkcji wysokogatunkowego wina. Pierwszy rocznik, jaki opuścił bodegę Dona Paula to 1999 – wina od razu otrzymały wysokie noty w branżowej prasie (90 pkt. „Wine Spectator”) i natychmiast zakwalifikowane zostały jako produkt klasy „premium”. Dziś w nowocześnie wyposażonej bodedze Dona Paula, pod czujnym okiem enologów Stefano Gandoliniego i Matiasa Micheliniego, powstają wysokiej klasy wina, typowo argentyńskie i doskonale odzwierciedlające charakterystyczne cechy tego kraju. Większość z nich oparta jest na szczepie Malbec, uznawanym za „sztandarową” argentyńską odmianę. Inne szczepy uprawiane w firmowych winnicach to: Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah oraz (w niewielkich ilościach) Pinot Noir i Cabernet Franc. Wśród odmian białych przeważają Chardonnay i Sauvignon Blanc. Dzięki zaangażowaniu i pasji winiarzy z Dona Paula młoda winnica w krótkim czasie dołączyła do grona najbardziej cenionych domów winiarskich Argentyny.