Nalewki

Nalewki to alkohole, które powstają poprzez macerację (namaczanie) owoców, ziół, przypraw lub innych składników w alkoholu, zwykle wódce, spirytusie lub innej bazie alkoholowej. Nalewki mogą być przygotowane z różnych składników – popularne są nalewki owocowe (np. wiśniowa, malinowa), ziołowe (np. na bazie mięty czy piołunu), a także przyprawowe (np. cynamonowa, goździkowa).

Proces ich wytwarzania składa się z kilku kroków:

  1. Przygotowanie składników: Owoce, zioła lub przyprawy są oczyszczane, krojone lub rozdrabniane, aby uwolnić jak najwięcej aromatów.

  2. Maceracja: Składniki te zalewa się alkoholem, często o wyższej mocy, co pozwala na skuteczne wydobycie smaków i zapachów. Maceracja trwa od kilku dni do kilku tygodni, a czasami nawet miesięcy, w zależności od przepisu.

  3. Przecedzanie: Po upływie czasu maceracji, nalewkę należy przecedzić, usuwając stałe składniki, pozostawiając tylko klarowny alkohol z wyciągniętymi aromatami.

  4. Dosładzanie i dojrzewanie: Nalewki często są dosładzane cukrem, miodem lub syropem, aby uzyskać odpowiednią słodycz, zależnie od preferencji. Po tej operacji nalewki zwykle dojrzewają przez kilka tygodni lub miesięcy, aby smaki się dobrze przegryzły.

Filtruj według
Cena
zł zł
Kraj
Pojemność
Dostawcy
Filtruj