LIKIER Angostura Bitter

Angostura Aromatic Bitters to wyjątkowy, aromatyczny bitters barmański, który od ponad 180 lat powstaje na wyspie Trynidad i Tobago. Jest jednym z najważniejszych składników klasycznej i nowoczesnej miksologii, wykorzystywanym do podkreślania smaku i aromatu koktajli. Receptura opiera się na starannie dobranej kompozycji naturalnych składników, takich jak korzeń drzewa chinowego, skórka pomarańczy, imbir, a także korzenie arcydzięgla i galangi. Dzięki temu bitters wyróżnia się intensywnym, wyraźnie gorzkim profilem smakowym. Nazwa produktu pochodzi od miasta Angostura w Wenezueli, choć jego produkcja od lat odbywa się na Trynidadzie. Charakterystycznym elementem jest także nietypowo duża etykieta butelki, która stała się jego znakiem rozpoznawczym. Angostura Aromatic Bitters znajduje zastosowanie w wielu klasycznych koktajlach, takich jak Manhattan czy Old Fashioned, a także w nowoczesnych kompozycjach barmańskich. Jedna z najstarszych znanych receptur z jego użyciem pochodzi z 1862 roku i została opracowana przez Jerry’ego Thomasa – pioniera sztuki barmańskiej.