LIKIER Chartreuse Liqueur d'Elixir

Chartreuse Liqueur d'Elixir 1605 to wyjątkowy likier ziołowy tworzony przez zakon Kartuzów (Chartreuse Diffusion), upamiętniający 400. rocznicę przekazania manuskryptu z recepturą eliksiru życia marszałkowi d'Estrées w 1605 roku. Trunek nawiązuje do historycznego "Elixir de Table" oraz pierwotnej formuły Élixir Végétal, oferując niezwykle intensywne, głębokie i ziołowe doznania smakowe o imponującej mocy. Z zawartością alkoholu na poziomie 56% obj., jest to jedna z najmocniejszych wersji Chartreuse, znacznie bliższa oryginalnemu eliksirowi niż łagodniejsze likiery tej marki. Receptura opiera się na około 130 starannie dobranych roślinach i ziołach leczniczych, których dokładny skład pozostaje pilnie strzeżoną tajemnicą Kartuzów - podobnie jak w przypadku klasycznego Chartreuse. Profil smakowy likieru jest niezwykle złożony i doskonale harmonizuje z potrawami o wyrazistym charakterze, takimi jak dania pikantne, czekoladowe desery czy intensywne sery. Aromat zachwyca bogactwem ziół, wśród których wyczuwalne są nuty imbiru, estragonu, bazylii, kopru, eukaliptusa oraz kminku. Smak rozwija się wielowarstwowo, kończąc się długim, świeżym, miętowym finiszem. Najlepiej podawać go schłodzonego do temperatury 10-12°C. Proces produkcji Chartreuse Liqueur d'Elixir 1605 jest głęboko zakorzeniony w tradycji i historii. Oryginalna receptura "eliksiru długowieczności" trafiła do paryskiego klasztoru Kartuzów w 1605 roku i od tamtej pory zakon zajmuje się wytwarzaniem likierów Chartreuse. Metody produkcji oraz szczegóły receptury znane są jedynie nielicznym mnichom. Likier dojrzewa w dębowych beczkach, co nadaje mu aksamitną strukturę i dodatkową głębię smaku. Jest to trunek niezwykle uniwersalny - doskonale sprawdza się zarówno do degustacji solo, jak i jako składnik koktajli. Jego bogaty charakter świetnie współgra z winem musującym w prostych, eleganckich kompozycjach, a także z ginem, sokiem z limonki i syropem cukrowym. Likiery Chartreuse wywodzą się z tej samej tajnej formuły przekazanej Kartuzom z Chartreuse de Vauvery w 1605 roku, a jej najbardziej pierwotna wersja do dziś dostępna jest pod nazwą Élixir Végétal.