MEZCAL Gusano Rojo

Gusano Rojo Mezcal to klasyczny meksykański mezcal, wytwarzany w 100% z agawy Espadín, pochodzącej z regionu Oaxaca - kolebki mezcala. Trunek ten jest hołdem dla wielowiekowych tradycji rdzennych ludów Meksyku, zarówno pod względem produkcji, jak i symboliki. Jego nazwa - "Gusano Rojo", czyli "Czerwony Robak" - nawiązuje do gąsienicy żyjącej w liściach agawy, którą można znaleźć w każdej butelce. Ten słynny robak, a właściwie larwa ćmy Comadia redtenbacheri, od wieków uznawany jest za symbol autentyczności, a także afrodyzjak i kulinarny przysmak. Proces produkcji Gusano Rojo opiera się na tradycyjnych metodach: pieczona agawa opalana jest na rozgrzanych kamieniach lub węglu drzewnym, co nadaje mezcalowi charakterystyczny, dymny aromat. Po fermentacji trunek jest podwójnie destylowany, a następnie dojrzewa przez co najmniej 2 miesiące w beczkach z amerykańskiego dębu, co delikatnie zaokrągla jego smak. Profil aromatyczny Gusano Rojo jest bogaty i wyrazisty - dymne, pikantne nuty przeplatają się z ziemistymi akcentami, przywodzącymi na myśl leśne podszycie, jodłowe igliwie i orzeszki ziemne. W smaku jest pełny, lekko słodkawy, z wyczuwalnym smakiem gotowanej agawy, delikatnie rozgrzewający i łagodny na finiszu. To mezcal dla tych, którzy szukają autentycznego doświadczenia smakowego - z głębokimi korzeniami kulturowymi i naturalną surowością. Gusano Rojo najlepiej smakuje solo, w temperaturze pokojowej, ale równie dobrze sprawdzi się jako oryginalna baza koktajlowa.