MEZCAL Koch Elemental Mezcal

Koch Elemental Mezcal Artesanal Maguey Espadín to rzemieślniczy mezcal klasy premium pochodzący z regionu Oaxaca w Meksyku. Powstaje z agawy Espadín, która dojrzewa przez okres od 7 do 9 lat. Trunek jest destylowany dwukrotnie w tradycyjnych miedzianych alembikach. W aromacie wyczuwalne są nuty ziołowe, świeża trawa oraz charakterystyczny dym ogniskowy, uzupełnione subtelnym akcentem ananasa. Smak jest wyrazisty, z dominującymi tonami ananasa i róż, wzbogaconymi o mineralny charakter. W dalszym planie pojawiają się niuanse karmelu, cytrusowych pestek, winogron oraz białego pieprzu. Mezcal wyróżnia się harmonią i bogactwem smaków, dzięki czemu świetnie sprawdzi się zarówno do picia solo, jak i jako baza do koktajli. Nazwa Koch wywodzi się od naukowej nazwy agawy pulquero – Ferox Koch – pierwszego gatunku agawy wykorzystywanego do pozyskiwania bazy napoju w czasach prekolumbijskich. Była to pierwsza odmiana agawy, znana również jako mansor lub pulquero, używana do produkcji pulque – fermentowanego, rytualnego napoju będącego ważnym elementem kultury Azteków.