WHISKY Hakushu 12yo

Hakushu 12 Years Old to japońska whisky typu single malt produkowana w jednej z najpiękniej położonych destylarni na świecie – Hakushu Distillery. Zakład znajduje się u podnóża góry Mount Kaikomagatake na wyspie Honshu i otoczony jest rozległymi, gęstymi lasami, dzięki czemu często określa się go mianem „leśnej destylarni”. Wyjątkowa lokalizacja oraz krystalicznie czysta woda z pobliskich rzek bogatych w minerały tworzą doskonałe warunki do produkcji subtelnej i eleganckiej whisky. Sama nazwa „Hakushu” oznacza „biały piasek” i nawiązuje do niezwykłej czystości wody wykorzystywanej w procesie destylacji. Część destylatów poddaje się dodatkowo filtracji przez zwęglone drewno bambusowe, co pomaga wygładzić i zaokrąglić profil aromatyczny trunku. Whisky dojrzewa przez 12 lat w beczkach z amerykańskiego dębu oraz w beczkach typu hogshead, dzięki czemu zyskuje harmonijny i zbalansowany charakter. W smaku można odnaleźć świeże akcenty zielonych owoców, subtelną nutę trawy, delikatny torf oraz lekką dębinę. Zawartość alkoholu na poziomie 43% sprawia, że trunek jest łagodny i przystępny, a jednocześnie oferuje sporą złożoność. To świetna propozycja dla osób ceniących eleganckie, świeże whisky o dobrze wyważonym profilu, które w subtelny sposób łączą japońską tradycję z naturą.