WHISKY JURA Paps 19yo

Jura The Paps 19-letnia to wyjątkowy single malt, którego nazwa nawiązuje do charakterystycznych, stożkowatych szczytów Paps of Jura górujących nad południową częścią wyspy. Ten złocisty trunek dojrzewa najpierw w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, a następnie poddawany jest finiszowaniu w beczkach po sherry Pedro Ximénez, które wcześniej przez ponad cztery dekady służyły do leżakowania tego słodkiego, hiszpańskiego wina. Tak długa historia beczek nadaje whisky głęboki, wielowymiarowy charakter. Podczas degustacji można spodziewać się fal orzechowych aromatów, przeplatanych nutami owoców, delikatną słodyczą sherry oraz subtelnymi akcentami morskiej solanki - typowymi dla wyspiarskiego klimatu Jury. Na podniebieniu pojawiają się smaki suszonych owoców, soczystej grillowanej brzoskwini, wanilii, toffi, ziaren kawy i prażonych orzechów, a także lekka, oleista torfowość, z której słynie destylarnia. Jura The Paps to whisky, która zdobyła uznanie zarówno krytyków, jak i koneserów, zachwycając bogactwem aromatów oraz elegancką harmonią. Destylarnia Jura, działająca na wyspie o tej samej nazwie, powstała w 1810 roku, choć lokalna tradycja produkcji whisky sięga znacznie dalej - mieszkańcy wytwarzali ją na własny użytek jeszcze przed wprowadzeniem zakazu w XVIII wieku. Obecnie Jury nie zamieszkuje więcej niż kilkuset mieszkańców, co dodaje temu miejscu i jego whisky unikalnego, kameralnego charakteru.