WINO CHOYA SAKE-WINO RYŻOWE

Choya Sake to tradycyjny japoński napój alkoholowy wytwarzany ze sfermentowanego ryżu, znany również jako wino ryżowe. Powstaje poprzez fermentację ziaren ryżu zaszczepionych specjalną kulturą pleśni Aspergillus oryzae (Koji), a następnie połączenie ich z wodą i drożdżami. Ryż używany do produkcji sake jest wcześniej polerowany, co pozwala usunąć zewnętrzne warstwy ziaren i uzyskać czystszy, bardziej elegancki smak. Choya Sake charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym i harmonijnym profilem smakowym, z subtelnym aromatem ryżu i łagodnym finiszem. To sake o zrównoważonym i łagodnym charakterze, które świetnie sprawdza się zarówno dla początkujących, jak i koneserów tego klasycznego trunku. Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzane (do około 38-40°C), choć można je także serwować na zimno - w zależności od osobistych upodobań. Tradycyjnie podaje się je w małych porcelanowych czarkach, zwanych sakazuki, jako towarzysz dań kuchni japońskiej, zwłaszcza sushi, sashimi czy tempury, ale również jako samodzielny trunek. Choya, znana przede wszystkim z produkcji umeshu (japońskiego wina śliwkowego), przywiązuje dużą wagę do jakości swoich produktów - sake tej marki powstaje ze zbóż niemodyfikowanych genetycznie, z zachowaniem japońskich metod warzenia przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Sake to coś więcej niż tylko napój - to część wieloletniej tradycji i kultury Japonii, celebrująca równowagę, czystość i naturalność. Dzięki rosnącej popularności na świecie, Choya Sake jest dziś doceniana także poza granicami Kraju Kwitnącej Wiśni, oferując autentyczne doznania smakowe dla wszystkich miłośników dalekowschodnich klimatów.