GIN Mare

Mare Gin to hiszpański gin o wyraźnie śródziemnomorskim charakterze, produkowany w rybackim miasteczku Vilanova i la Geltrú. Trunek odzwierciedla lokalny klimat i kuchnię regionu, łącząc klasyczną bazę ginu z aromatami typowymi dla basenu Morza Śródziemnego. W jego składzie znajdują się tradycyjne botaniki, takie jak jałowiec, kolendra i kardamon, uzupełnione o charakterystyczne dodatki: oliwki, bazylię, tymianek oraz dwa rodzaje pomarańczy. Skórki cytrusowe poddawane są długiej maceracji, co pozwala uzyskać intensywną głębię smaku, a następnie całość destylowana jest w miedzianych alembikach. Mare Gin wyróżnia się bardzo spójnym profilem aromatyczno-smakowym — dominują w nim jałowiec, zioła śródziemnomorskie i cytrusy, z wyraźnym akcentem bazylii i rozmarynu. Smak jest złożony, ale harmonijny, a finisz długi, z przyjemnym połączeniem jałowca i pomarańczy. To gin wyraźnie zakorzeniony w swoim pochodzeniu, który szczególnie dobrze sprawdza się w prostych serwowaniach, pozwalających wydobyć jego ziołowo-cytrusowy charakter.