RUM Plantation Australia 2009

Plantation Single Cask Australia 2009 to limitowana odsłona wyjątkowego rumu, powstałego z melasy i destylowanego w klasycznych alembikach na terenie Australii. Przez 11 lat dojrzewał w beczkach po bourbonie, po czym trafił do Francji, gdzie spędził kolejny rok w beczkach z francuskiego dębu. Ostatnim etapem była czteromiesięczna maturacja w beczce po sherry Palo Cortado, która nadała mu głębię oraz złożony charakter aromatyczny. Trunek wyróżnia się bursztynową barwą i bogatym bukietem zapachowym – wyczuwalne są nuty gruszki, mandarynki, skórki grejpfruta i suszonych moreli, przełamane akcentami przypraw, takich jak pieprz, cynamon, goździki i anyż, a także delikatną nutą pistacji. Obecne są również subtelne, lekko utlenione tony charakterystyczne dla sherry Palo Cortado. W smaku rum jest harmonijny i dobrze wyważony – dębowe akcenty i wpływ sherry łączą się z nutami czekolady, migdałów, wiśni, jagód, banana oraz gorzkiej pomarańczy, a całość dopełnia elegancki, lekko kwiatowy akcent róży. Finisz jest długi i spójny, pozostawiając przyjemne wrażenie owocowo-przyprawowej równowagi. To rum idealny do degustacji bez dodatków lub z kroplą wody, który pozwala w pełni docenić jego złożoność. Świetna propozycja dla osób poszukujących wielowymiarowych i wyrafinowanych doznań smakowych.