RUM Ryoma Japanese Rum

Ryoma Japanese Rum, znany także jako Ryoma Rhum Japonais, to wyjątkowy japoński trunek wytwarzany przez destylarnię Kikusui w Kuroshio, w prefekturze Kochi na wyspie Shikoku. Jest w pełni lokalnym produktem – trzcina cukrowa uprawiana, destylowana i dojrzewana jest bezpośrednio na miejscu, co czyni Ryomę w 100% japońskim rumem. Do destylacji używa się rzadko spotykanego stalowego aparatu, który pozwala zachować pełnię naturalnych aromatów trzciny, a fermentacja prowadzona jest z użyciem specjalnie opracowanych drożdży sake. Rum dojrzewa zazwyczaj około 7 lat w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu, a niektóre edycje dodatkowo spędzają czas w beczkach z japońskiego dębu Mizunara, co wzbogaca jego złożoność. W aromacie wyczuwalne są subtelne nuty kwiatowe – białe kwiaty i anyż gwiaździsty – połączone z nugatem, wanilią i karmelem. Na podniebieniu Ryoma jest łagodny, okrągły i harmonijny, z wyraźnymi tonami imbiru, świeżego kokosa oraz cytrusów, a także delikatnymi, lekko wytrawnymi akcentami przypominającymi sos sojowy, ogórek czy koperek. Finisz jest gładki i odświeżający, z subtelnymi nutami gorzkiej melasy i czekolady, pozostawiając wrażenie eleganckiej równowagi i japońskiej precyzji w smaku.