PROSECCO Motivo Millesimato Glera

Motivo Millesimato Glera Extra Dry to eleganckie włoskie wino musujące, produkowane w 100% ze szczepu Glera, pochodzącego z pagórkowatych terenów o gliniastej glebie morenowej, w okolicach Treviso - serca regionu Prosecco. Winogrona zbierane są ręcznie we wrześniu, a proces produkcji rozpoczyna się od odszypułkowania i delikatnego tłoczenia. Następnie przeprowadzana jest pierwsza fermentacja - przekształcenie moszczu w wino - w kontrolowanej temperaturze ok. 15°C. Druga fermentacja, nadająca winu musującą strukturę, odbywa się metodą Martinottiego (Charmat) w stalowych autoklawach i trwa co najmniej 60 dni. Na zakończenie, wino leżakuje jeszcze 2-3 tygodnie w butelce, co pozwala mu osiągnąć pełnię smaku i finezji. Rezultatem jest subtelne, świeże i doskonale zbalansowane Prosecco w wersji Extra Dry, idealne zarówno jako aperitif, jak i do lekkich potraw kuchni śródziemnomorskiej.