WINO Paul Mas Cabernet Sauvignon

To wino powstało w 100% z odmiany Cabernet Sauvignon, pozyskiwanej ze starych, około 30-letnich krzewów winorośli. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej i malolaktycznej, 20% wina dojrzewa przez 4 miesiące w dębowych beczkach, podczas gdy pozostałe 80% leżakuje w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Takie połączenie nadaje winu świeżość, głębię i złożoność. Paul Mas Cabernet Sauvignon wyróżnia się głębokim purpurowym kolorem o połyskującej strukturze. W aromacie dominuje klasyczna czarna porzeczka, uzupełniona nutami przypraw i tytoniu. W smaku jest pełne, owocowe, z miękkimi, dobrze zintegrowanymi taninami. To eleganckie i aksamitne wino świetnie sprawdzi się w duecie z czerwonym mięsem, daniami z grilla, duszoną wołowiną, gulaszami, a także z twardymi serami czy deserami z gorzkiej czekolady. Owocowość i struktura Paul Mas Cabernet Sauvignon są doskonale zbalansowane, a delikatny wpływ dębowych beczek nadaje mu wyrafinowany charakter.