WINO SiurAlta Rouge DO Montsant

Siuralta Rouge Montsant DO to intensywnie owocowe, naturalne czerwone wino z katalońskiej apelacji Montsant, stworzone przez Alfredo Arribasa - twórcę projektu Portal del Priorat. Powstało z połączenia szczepów Red Grenache i Trepat, uprawianych biodynamicznie na wysoko położonych, wapiennych parcelach (750 m n.p.m.) w regionie Cornudella de Montsant. W kieliszku zachwyca aromatami świeżych, czerwonych owoców - wiśni, malin i truskawek - delikatnie podkreślonych ziemistą, mineralną nutą. Na podniebieniu jest soczyste, dobrze zbalansowane, z gładką strukturą i długim, wiśniowym finiszem. To doskonały wybór zarówno na co dzień, jak i do dań o wyrazistym smaku, takich jak ragu czy klasyczne bolognese. Proces produkcji odzwierciedla filozofię minimalnej ingerencji - winogrona są zbierane ręcznie, fermentują z udziałem dzikich drożdży, a wino dojrzewa przez 6 miesięcy w glinianych amforach. Nie dodaje się siarczynów ani sztucznych dodatków, dzięki czemu finalny produkt zachowuje czystość, świeżość i wyrazisty charakter terroir. To propozycja dla osób szukających organicznych, wegańskich win o autentycznym, rzemieślniczym stylu, które świetnie oddają ducha górskiego Montsant. Siuralta Rouge łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do winiarstwa - naturalne, żywe i pełne charakteru.