WINO Beaujolais Nouveau Joseph Drouhin 2025

W 2025 roku Maison Joseph Drouhin ponownie prezentuje świeże, pełne energii wino, które doskonale oddaje charakter młodego Gamay w najczystszej odsłonie. Grona pochodzą z granitowych gleb Beaujolais, a fermentacja przebiega metodą pół-karboniczną, dzięki czemu trunek zachowuje intensywną owocowość i wyjątkową lekkość. Wino nie trafia do beczek, co dodatkowo podkreśla jego radosny, soczysty styl. Barwa przypomina jasną wiśnię z fioletowym refleksem. Aromat otwiera się nutami malin, czerwonej porzeczki i fiołków, z subtelnym akcentem jagód. W ustach jest delikatne, harmonijne, z wyraźną, rześką kwasowością, łagodnymi taninami i świeżym, owocowym finiszem. Beaujolais Nouveau 2025 to lekkie, wytrawne wino stworzone do szybkiej konsumpcji - najlepiej smakuje w ciągu kilku miesięcy od premiery i podane schłodzone do 12-14°C. Doskonale pasuje do lekkich przekąsek, wędlin, tart warzywnych, serów lub jako aperitif, idealnie sprawdzi się też podczas świętowania nowego rocznika. Joseph Drouhin Beaujolais Nouveau 2025 to wino czerwone, wytrawne, powstające wyłącznie z odmiany Gamay. Charakteryzuje się głębokim, ciemnoczerwonym kolorem z niebieskawymi tonami. W aromacie odnajdziemy jeżyny, truskawki, nuty gumy balonowej oraz delikatny banan. W smaku jest pełne, owocowe i świeże, z lekką kwasowością dodającą mu wigoru. Pierwszy łyk jest niezwykle zachęcający - wino świetnie nadaje się jako aperitif, do prostych dań regionalnych czy wędlin, choć podczas święta Beaujolais Nouveau najlepiej smakuje po prostu samo. Proces winifikacji przebiega w typowy dla regionu sposób: całe kiście poddaje się maceracji pół-karbonicznej, a następnie maceracji trwającej 4-10 dni. Wino dojrzewa krótko w stalowych zbiornikach, co pomaga zachować jego naturalną świeżość i owocowy charakter. Jak co roku, w trzeci czwartek listopada tradycyjnie świętujemy premierę Beaujolais Nouveau - obowiązkowo z kieliszkiem tego młodego wina w dłoni.