HISZPANIA Matsu El Recio

Matsu „El Recio” to wytrawne czerwone wino z apelacji Toro w północno-zachodniej Hiszpanii, regionu znanego z win o intensywnej strukturze i dużej mocy. Powstaje w całości ze szczepu Tinta de Toro, lokalnej odmiany Tempranillo, pochodzącej z bardzo starych krzewów liczących od 90 do 100 lat. Po fermentacji prowadzonej w kontrolowanych warunkach wino dojrzewa przez 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu głębię i wielowymiarowość. W aromacie dominują nuty dojrzałych czarnych owoców, czekolady i wanilii, uzupełnione subtelnymi akcentami dębowymi. W ustach wino jest pełne, harmonijne, z aksamitnymi taninami i dobrze zintegrowaną kwasowością. Finisz jest długi, elegancki i mineralny, z wyczuwalnymi nutami ciemnych owoców, przypraw oraz delikatnego dymu, co potwierdza wysoką klasę tego wina. Matsu „El Recio” stanowi połączenie nowoczesnego podejścia do winiarstwa z głębokim szacunkiem dla tradycji. Winiarnia Matsu to innowacyjny projekt oparty na ekologicznej uprawie winorośli i pracy w zgodzie z naturą, z wykorzystaniem organicznych metod produkcji. Filozofia cierpliwości i harmonii znajduje odzwierciedlenie w jakości win tworzonych z owoców pochodzących z bardzo starych winnic. El Recio symbolizuje równowagę między młodością a dojrzałością — jest wyrazem pokolenia pośredniego między najmłodszymi a najstarszymi winiarzami Matsu. Wino o intensywnej, rubinowej barwie zachwyca bogatym, złożonym bukietem oraz krągłym, jedwabistym smakiem z delikatnymi nutami glicerynowymi i długim, przyjemnym finiszem.