KONIAK Gautier VSOP

Gautier VSOP to klasyczny przykład francuskiego rzemiosła koniakowego, tworzony przez Maison Gautier — jeden z najstarszych domów koniaku, działający nieprzerwanie od 1755 roku w regionie Cognac. Trunek powstaje z wyselekcjonowanych eaux-de-vie, które dojrzewają co najmniej cztery lata w beczkach z francuskiego dębu, w tym z dębu Limousin. Dzięki temu zyskuje wyraźną strukturę, a jednocześnie zachowuje równowagę między świeżością a dojrzałością. Koniak ma ciepłą, bursztynowo-złotą barwę oraz elegancki, szlachetny aromat. W nosie pojawiają się nuty wanilii, moreli, gruszek i migdałów, uzupełnione akcentami miodu oraz delikatną, lecz wyczuwalną dębiną. Bukiet określany przez producenta jako „gourmand” łączy słodycz kandyzowanych owoców z rozgrzewającymi przyprawami. Na podniebieniu Gautier VSOP jest aksamitny i dobrze zbalansowany — owocowa słodycz przeplata się z karmelowymi i waniliowymi tonami, a także nutami suszonych fig i lekką pikantnością przypraw. Dąb jest obecny zarówno w aromacie, jak i smaku, nadając całości głębi i struktury. Finisz jest elegancki, średnio długi do długiego, z utrzymującymi się nutami suszonych owoców, wanilii i delikatnej korzennej dębiny.