WHISKY Big Peat Douglas Laing

Big Peat to whisky typu blended malt bez deklaracji wieku, która łączy przyjemną słodycz z wyrazistym, torfowym charakterem typowym dla wyspy Islay. W jej skład wchodzą wyłącznie whisky single malt pochodzące z tej legendarnej szkockiej wyspy. Caol Ila odpowiada za delikatną słodycz, Bowmore wnosi harmonię, Ardbeg dostarcza nut ziemistych i medycznych, natomiast Port Ellen dodaje całości elegancji i głębi. Big Peat jest esencją Islay zamkniętą w butelce. Trunek należy do cenionej serii Remarkable Regional Malts i jest butelkowany w niewielkich partiach, bez filtracji na zimno oraz bez dodatku barwników, dzięki czemu zachowuje naturalny kolor i pełnię aromatów. Aromat otwiera się świeżymi, czystymi i lekko słonymi akcentami, które stopniowo przechodzą w słodkie nuty torfowego dymu i wędzonego jęczmienia. Na podniebieniu pojawia się wyraźna słodycz, połączona z akcentami popiołu, smoły, morskiej bryzy oraz dymu z paleniska. Finisz jest długi i intensywny, z wyczuwalnymi nutami soli morskiej, przypraw, lukrecji, dymu i ogniskowego popiołu. Big Peat to propozycja stworzona z myślą o miłośnikach torfowych whisky — starannie skomponowana mieszanka single maltów z czterech kultowych destylarni Islay, w tym legendarnej, nieistniejącej już Port Ellen. Charakteryzuje się świeżym, słodowym profilem, w którym torfowy dym doskonale współgra z nutami morskiej soli i popiołu. Butelkowana z mocą 46%, oferuje intensywne i autentyczne doznania smakowe, doceniane zarówno przez doświadczonych koneserów, jak i fanów wyrazistych whisky. W 2011 roku Big Peat został uhonorowany tytułem Scottish Vatted Malt of the Year w przewodniku Jim Murray’s Whisky Bible, zdobywając znakomitą ocenę 96 na 100 punktów.