VERMOUTH Cocchi Americano Bianco

Cocchi Americano to aromatyzowane wino stworzone w 1891 roku przez Giulio Cocchi, które do dziś produkowane jest według oryginalnej receptury, zachowując autentyczny charakter i wyjątkową równowagę smakową. Nazwa „Americano” odnosi się zarówno do procesu amaricazione – nadania winu gorzkiego profilu poprzez dodatek ziół i przypraw – jak i do amerykańskiego zwyczaju serwowania wermutu z lodem i wodą sodową. Inspiracją do powstania tego trunku była górska wyprawa w rejonie Besimauda, podczas której twórcy napotkali intensywnie gorzki smak goryczki. Aby złagodzić tę gorycz, przygotowali napar z hibiskusa, który w połączeniu z gorzkimi dodatkami stworzył idealną równowagę smakową. Cocchi Americano Bitter powstaje z dwóch oddzielnych maceracji: słodkiej, kwiatowej z hibiskusa w cukrze oraz ziołowej, zawierającej goryczkę, skórkę pomarańczy, lukrecję, dziki koper włoski, rozmaryn, krotonię i imbir. Efektem jest aperitif o wyrazistym, złożonym profilu – słodko-gorzkim, lekko kwaśnym i subtelnie korzennym. Cocchi Americano znakomicie sprawdza się serwowany z lodem, jako składnik klasycznych koktajli, takich jak Americano czy Negroni, a także jako baza do nowoczesnych, autorskich kompozycji. To trunek z historią, który zachwyca równowagą, głębią smaku i ponadczasową elegancją.