KONIAK Chabasse XO

Chabasse XO Cognac to wykwintna kompozycja starannie dobranych, długo dojrzewających koniaków, wyróżniająca się doskonałą równowagą między siłą a finezją. Jest to trunek w pełni dojrzały, który z czasem odsłania swoją złożoność i elegancję, stopniowo przechodząc od subtelnych aromatów do pełniejszego, aksamitnego charakteru. Najlepiej sprawdza się podczas spokojnej degustacji, szczególnie w gronie przyjaciół lub jako zwieńczenie dobrego posiłku. Profil smakowy jest bogaty i elegancki — w aromacie dominują suszone śliwki, figi i miód, które rozwijają się w kierunku wanilii, karmelu, kakao oraz nut starego dębu. Na podniebieniu koniak jest aksamitny, dobrze zbudowany i głęboki, z wyraźną strukturą oraz długim, ciepłym i harmonijnym finiszem. Chabasse XO najlepiej degustować w temperaturze pokojowej, w kieliszku tulipanowym lub snifterze, powoli, aby w pełni docenić ewolucję aromatów. Trunek powstaje z eaux-de-vie dojrzewających minimum 10 lat w beczkach z francuskiego dębu Limousin, przy czym w praktyce używane są destylaty w wieku około 18–20 lat. Koniak tworzony jest z winogron pochodzących z regionów Fins Bois i Petite Champagne, a proces produkcji obejmuje dwukrotną destylację.