WHISKY Ardbeg 25 Y O

Ardbeg 25 YO to wyjątkowa szkocka whisky typu single malt pochodząca z jednej z najbardziej charakterystycznych destylarni na wyspie Islay. Powstaje z destylatów leżakujących co najmniej 25 lat w niezwykle rzadkich beczkach, napełnianych w trudnym okresie dla destylarni. To trunek dopracowany, złożony i doskonale zbalansowany, który butelkowany jest z mocą 46% bez filtracji na zimno, dzięki czemu zachowuje pełnię swojego charakteru. W aromacie wyróżniają się nuty wędzonej śmietany i ziemistych ognisk, które harmonijnie łączą się z akcentami sosny i wosku świecowego. Na podniebieniu pojawia się wyraźna pikantność, przeplatająca się z cytrusową słodyczą przypominającą sorbet. Całość dopełniają charakterystyczne tony smoły i mydła karbolowego, które przechodzą w długi, elegancki finisz z nutami anyżu, kremowej śmietanki i krówkowej słodyczy. Warto pamiętać, że podczas wieloletniego dojrzewania whisky każdego roku odparowuje około 2% jej objętości — to tzw. „Angel’s Share”, czyli „danina dla aniołów”. W przypadku trunku starzonego przez 25 lat oznacza to, że w beczce pozostaje jedynie około połowy pierwotnej zawartości. To właśnie ten proces sprawia, że Ardbeg 25 YO jest tak rzadki i ceniony przez koneserów.