WHISKY Laphroaig Pedro Ximenez Cask

Laphroaig PX Cask (Pedro Ximénez) to intensywna whisky typu single malt z wyspy Islay, wyróżniająca się potrójnym procesem dojrzewania, który łączy charakterystyczny torfowy dym z głęboką słodyczą hiszpańskiej sherry. Najpierw dojrzewa w beczkach po bourbonie, następnie w mniejszych beczkach typu quarter cask, które zwiększają kontakt trunku z drewnem i intensyfikują proces maturacji, a na końcu finiszowana jest w beczkach po bardzo słodkiej sherry Pedro Ximénez. W aromacie dominują nuty suszonych owoców – fig, daktyli i rodzynek – przeplatające się z marcepanem, miodem oraz charakterystycznym dla destylarni torfowym dymem i delikatnym morskim akcentem. Na podniebieniu whisky jest bogata i gęsta, z wyraźną słodyczą sherry, nutami lukrecji, imbiru oraz dębowych tanin, które harmonijnie łączą się z intensywnym torfem i akcentem popiołu. Finisz jest długi i rozgrzewający, z wyraźną słodyczą Pedro Ximénez, nutami przypraw korzennych i dymnym zakończeniem.